Du suchst eine Torte für deine Hochzeit, einen Geburtstag oder einfach zum Kaffeekränzchen? Ich freue mich, wenn ich dir deine Traumtorte backen darf! Und das alles ohne tierische Produkte und auf jegliche Allergien abgestimmt. Damit du und alle deine Lieben ein leckeres Stück Kuchen genießen können. 

Ich habe ein Sortiment an Kuchen, Tartes, Teilchen und Torten angesammelt, aus welchem du auswählen kannst. Aber auch wenn du einen speziellen Wunsch oder eine genaue Vorstellung hast, werden wir zusammen eine Lösung finden, damit du das bekommst, was du dir wünschst.

Inspiration und Fotos von meinen Gebäckstücken findest du auf meinem Instagram Account.

 

VEGAN

Ich backe vegan. Das bedeutet, ich verwende keine tierischen Produkte wie Eier, Milch oder Butter. Das macht meine Kuchen nicht nur tier- und umweltfreundlicher, sondern auch gesünder. Außerdem stehen sie herkömmlichen Gebäcken in Aussehen und Geschmack in nichts nach. Es sind die wildesten Kombinationen möglich, aber auch Klassiker, einfach neu interpretiert.

GLUTENFREI

Da ich selbst die letzten 3 Jahre glutenfrei gelebt habe, hatte ich größte Ambitionen, jeden Kuchen so gut wie möglich in glutenfrei und vegan umzuwandeln. Wenn du also eine Allergie oder Unverträglichkeit hast, auch abseits von Gluten, bin ich sicher, dass wir dafür eine Lösung finden und auch du deine Traumtorte bekommst. Wenn es nicht glutenfrei sein muss, verwende ich Dinkel- oder Weizenmehl.

NACHHALTIG

  Bei der Herstellung meiner Kuchen und Torten verwende ich vorwiegend saisonale, regionale bzw. ökologisch produzierte Lebensmittel. Ich bin der Überzeugung, dass diese Produkte sowohl umweltfreundlicher und gesünder als auch qualitativ hochwertiger sind und vor allem besser schmecken. Es macht Spaß, mit guten Produkten zu arbeiten und diese Qualität an meine Kunden weiterzugeben.

 

HALLO, ICH BIN ANNA.

Die Liebe zum Backen habe ich meinem Opa zu verdanken. Er war Konditor- und Bäckermeister und seit ich denken kann, stand ich mit ihm in unserer Backstube. Am liebsten jeden Tag. Es wurde auch des öfteren ein "Backverbot" von Mama ausgesprochen, weil die Mengen, die ich produzierte, nicht mehr aufgegessen werden konnten. Aber ich habe es dann meistens doch ignoriert.

Gelernt habe ich in der Konditorei „Opera“ in Regensburg (2015 - 2017), eine Zeit, an die ich gerne zurückdenke und in der ich sehr viel gelernt habe. Seit dem Abschluss meiner Ausbildung habe ich im Taracafé in Regensburg gearbeitet (2017 - 2020). Dort lernte ich alles über das vegane und glutenfreie Backen. Nämlich, wie man einen luftigen Kuchen ohne Eier oder eine Creme ohne herkömmliche Sahne hinbekommt. Und das gelingt wunderbar!

Ich hatte nie das Gefühl, dass ich auf etwas verzichten muss oder meine Kuchen und Torten an Geschmack einbüßen. Im Gegenteil: Ich war immer wieder überrascht, dass man auch mit anderen Zutaten das gleiche Genusserlebnis schaffen kann wie man es von herkömmlichen, guten Konditoreierzeugnissen kennt.

Ich freue mich täglich, dass ich mein Hobby zum Beruf gemacht habe.

  

 
 

ANGEBOT

KLEINES

muffins / macarons / riegel


Hierzu zählen zum Beispiel Muffins, Cupcakes, Macarons, Kokos- oder Erdnuss-Karamell-Riegel.

Aber auch Zimtschnecken oder kleine Obsttörtchen mit Früchten der Saison sind möglich.

TARTES & KUCHEN

streusel / baiser / creme


Eine Tarte ist eine flacher Kuchen mit einem Mürbeteigboden, einer Füllung und manchmal einem Topping. Beispiele dafür wären Tarte au Citron, Apfeltarte oder Pumpkin Pie. Zu Kuchen zählen beispielsweise Käsekuchen, Marmorkuchen oder Rüblikuchen.


TORTEN

feiertag /geburtstag / hochzeit


Egal ob Joghurt-Beeren-, Tiramisu- oder Nutellatorte, hier geht keiner leer aus.

Auch wenn ihr eure Hochzeitstorte bei mir bestellt, berate ich euch sehr gerne, damit ihr eure Traumtorte bekommt.

Von ein- bis vierstöckig ist alles möglich.

Beispiele findet ihr auf meiner Instagram Seite.

 

KONTAKT

Wenn du Fragen hast oder etwas bestellen möchtest, schreib mir gerne.

 

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